Dicas para armazenar seus Sequilhos

Você já deve saber que os sequilhos são uma iguaria bastante popular no Brasil e fora dele, certo?

De origem portuguesa, eles chegaram por aqui junto aos primeiros colonizadores, lá no século 17 (XVII), onde foram reinventados e feitos “à cara do Brasil"! Com os indígenas, o trigo desta receita foi substituído por derivados da mandioca, como o polvilho, deixando os sequilhos com uma textura mais leve e crocante.

Mas de uma forma geral, ao redor do Globo, eles são produzidos a partir de massa de milho, cevada ou arroz, que é cortada em pequenas porções e torrada até ficar crocante.

No entanto, mantê-los crocantes e frescos pode ser uma tarefa difícil, especialmente se você quer armazená-los por um longo período de tempo. E convenhamos, não existem muitas coisas tão decepcionantes quanto um sequilho “fofo”, concorda? É igual a morder uma maçã que faz “fronk” em vez de “crec”.

E considerando que, pelo menos a maior parte das pessoas, sentem vontade de comer sequilhos com mais frequência do que comer maçãs, comer algo que deveria ser crocante, mas que ficou “farinhento” se torna uma experiência bastante desagradável, certo?

Isso sem levar em consideração os outros problemas que guardar sequilhos de uma forma errada podem causar! Comidas no geral já requerem um cuidado maior nessa hora, e com aquela sobremesa e/ou lanchinho da tarde que você tanto desejou não podem ser tratados com descaso!

Pensando nisso, trouxemos algumas dicas para você armazenar seus sequilhos corretamente! Dá uma olhada:

1 - Evite a umidade

Que ela é um dos maiores inimigos das comidas “secas”, todo mundo sabe. E com os Sequilhos não é diferente, ela pode (e vai) torná-los moles e sem graça. Para evitar a umidade, mantenha seus sequilhos em um recipiente hermético (aqueles que impedem, perfeitamente, a entrada e saída de ar) com tampa.

Além disso, escolha um recipiente que seja o suficientemente grande para armazenar todos os seus sequilhos, sem esmagá-los ou danificá-los, até porque ninguém quer comer “farinha de sequilho”, concorda?

Então xô, umidade!

2 - Sequilhos com “S” de secos!

Além de evitar a umidade, é importante manter os sequilhos secos. Se estiver armazenando-os por um período prolongado, coloque um saco de sílica gel (agente dessecador) no recipiente para absorver qualquer umidade adicional. Além disso, evite armazená-los em locais úmidos ou quentes.

Falando em lugares para armazenar…

3 - Guarde no lugar certo!

A temperatura e a umidade também são extremamente importantes na armazenagem de sequilhos. Nós recomendamos armazená-los em um local fresco e seco, como uma despensa ou armário. Evite guardá-los perto de fontes de calor, como fogões e aquecedores, pois isso pode afetar sua qualidade.

4 - Misturar não é a melhor escolha!

Cada um no seu pote!

Não misture diferentes tipos de sequilhos: Cada tipo de sequilho tem seu próprio aroma e sabor únicos (já pensou estar morrendo de vontade de comer um Carequinhamas ele “pegou” o gosto/cheiro do Romeu e Julieta? E o contrário? Os dois são maravilhosos, mas são bem diferentes), por isso é importante mantê-los separados. Se você misturar diferentes tipos de sequilhos, eles podem “contaminar” uns aos outros e afetar seu sabor.

5 - Troque a tampa regularmente!

Se você planeja armazenar seus sequilhos por um período prolongado, é importante trocar a tampa regularmente para garantir que ela esteja bem fechada e evitar que entre ar ou umidade. Além disso, verifique seu recipiente com frequência para garantir que esteja selado corretamente.

E também…

6 - Verifique regularmente

Você deve verificar seus sequilhos regularmente para garantir que eles estejam em boas condições. Se você notar que eles estão moles ou com mau cheiro, é melhor descartá-los e obter uma nova porção.

Em resumo, armazenar sequilhos de forma correta é importante para garantir sua frescura e crocância. Mantenha-os secos, longe da umidade e de fontes de calor, não misture diferentes tipos, troque a tampa e verifique eles regularmente!

Eita… Pareceu muito trabalho pra você também?

Quer dizer… Falam por aí que tudo o que é bom, dá trabalho, mas será mesmo que não tem um caminho mais simples?

Imagina a cena: Época de férias e chegou aquele parente na sua casa, você não quer dividir seus sequilhos com ele, afinal, nós sabemos que ele vai comer tudo, então você decide guardar pra se deliciar depois, sem ninguém para dividir…

Ou talvez isso aconteça: Você fez uma fornada grande de sequilhos para receber os amigos e fazer aquele happy hour que vocês tanto combinaram, mas o inesperado (ou talvez já era esperado sim) acontece, vocês precisam remarcar, e agora os saborosos sequilhos estão murchando guardados!

Se você se identificou com essas situações, ou vive/já viveu alguma parecida, inusitada, onde “teve” que guardar os sequilhos, definitivamente já pensou no quão incrível seria ter sequilhos “ilimitados” e disponíveis a qualquer momento, certo?

Se não pensou, imagina aí agora…

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Afinal, sequilhos são a desculpa perfeita para reunir a galera, o aperitivo mais cobiçado naquele almoço com o chefe, família e amigos, e mais importante: com gostinho de chamego, aconchego e casa de vó!

Sequilhos feitos à cara do Brasil, para o povo brasileiro, é só aqui!

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